¿Cuáles son los tipos de croquetas españolas más populares?
Las croquetas son un clásico en los restaurantes de comida tradicional en Madrid, y una deliciosa manifestación de la rica herencia culinaria española. Su popularidad radica en la combinación perfecta de una crujiente capa exterior y un relleno suave, además vienen en una variedad de sabores y rellenos.
Tipos más comunes de croquetas españolas
Estas son las opciones de croquetas más populares en los restaurantes:
- Croquetas de jamón. El jamón se mezcla con una bechamel cremosa, después se reboza y fríe hasta obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
- Croquetas de pollo. La carne de pollo cocida y desmenuzada se combina con una bechamel suave para crear un relleno delicioso.
- Croquetas de setas. Perfectas para los amantes de los sabores más terrosos, las croquetas de setas suelen contener una mezcla de setas variadas, como champiñones o boletus, que se mezclan con la bechamel.
- Croquetas de gambas. Gambas o langostinos se mezclan con la bechamel para crear croquetas con un sabor a mar irresistible.
- Croquetas de queso. Pueden contener una variedad de quesos, desde el manchego hasta el azul, y a menudo se sirven con una salsa o mermelada para realzar el sabor.
- Croquetas de espinacas. Las espinacas se combinan con la bechamel y, a veces, se agregan piñones u otros ingredientes para darle un toque extra.
- Croquetas de pescado. Además de las croquetas de bacalao, hay otras variedades de croquetas de pescado que pueden contener diferentes tipos de pescado, como merluza o salmón.